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板栗鸡腿汤

菜谱编号:382-078
板栗鸡腿汤是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗鸡腿汤”。
板栗鸡腿汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬天只适合喝一碗热气腾腾的滋补汤。

板栗鸡腿汤主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡腿:3只板栗仁:250克
辅助料用量
红枣:4颗黄芪:少许
香菇:2朵盐:少许
白胡椒粉:少许姜片:几片

板栗鸡腿汤的做法步骤

  • 第四步:锅里烧开水,放入鸡腿焯血水。
  • 第一步:新鲜土鸡腿洗净备用。
  • 第九步:把洗净的红枣、香菇和黄芪、姜片放入。
  • 第三步:黄芪,香菇和红枣。
  • 第二步:板栗仁。(我在超市买的)
  • 第六步:板栗仁取出洗净沥水备用。
  • 第十步:放入板栗仁。盖上盖子,大火烧开,小火煲两小时。
  • 第八步:放入珐琅锅内。
  • 第七步:大约焯五分钟关火,取出冲掉泡沫。
  • 第五步:珐琅锅里放入适量水。(大约2000毫升)
  • 第十一步:关火前两分钟,放入少许盐和白胡椒粉大火烧开后关火。
  • 板栗鸡腿汤做法技巧/窍门/补充说明:

    没有珐琅锅,砂锅电饭锅汤锅都可以。
    盐要少放,才能保持汤的鲜味。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鸡腿板栗

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