凉拌豆皮
凉拌豆皮是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然已经立秋，但广东这边的天气跟夏天没两样，还是那么的热。吃点凉菜醒醒胃吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆皮 ：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红萝卜：100克 | 青瓜：100克 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：1个 | 盐：1/2小匙 |
| 糖：1/2小匙 | 生抽：1小匙 |
| 陈醋：1/2小匙 | 鸡粉：1/2小匙 |
| 芝麻油：2大匙 | -- |
凉拌豆皮的做法步骤
凉拌豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、所有的原料过水时间不能太长，出锅后要立即冲凉；
2、所有的原料必须彻底沥干水；
3、要豆皮丝吃起不柴，一定要多加油；
4、油一定要选择芝麻油，这样吃起来才香
相关食材：豆皮