凉拌豆皮
凉拌豆皮是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虽然已经立秋,但广东这边的天气跟夏天没两样,还是那么的热。吃点凉菜醒醒胃吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆皮 :250克 | -- |
辅助料用量 | |
红萝卜:100克 | 青瓜:100克 |
调味料用量 | |
大蒜:1个 | 盐:1/2小匙 |
糖:1/2小匙 | 生抽:1小匙 |
陈醋:1/2小匙 | 鸡粉:1/2小匙 |
芝麻油:2大匙 | -- |
凉拌豆皮的做法步骤
凉拌豆皮做法技巧/窍门/补充说明:
1、所有的原料过水时间不能太长,出锅后要立即冲凉;
2、所有的原料必须彻底沥干水;
3、要豆皮丝吃起不柴,一定要多加油;
4、油一定要选择芝麻油,这样吃起来才香
相关食材:豆皮