当前位置:首页 > 菜谱大全 > 盐水鸭

盐水鸭

菜谱编号:076-562
盐水鸭是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水鸭”。
盐水鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量花椒:适量
盐:适量--
辅助料用量
五香粉:适量葱:适量
姜:适量大料:适量
料酒:适量--

盐水鸭的做法步骤

  • 第一步:看看原料吧
  • 第五步:泡好的鸭腿晾干,用厨房用纸吸干水分。
  • 第八步:锅中放葱姜,大料,花椒,料酒,盐,少许白糖,加水熬制10分钟左右,熬出香味。
  • 第三步:将花椒和盐放炒锅里炒制,
  • 第二步:鸭腿洗净,在清水中浸泡,去除血水异味。
  • 第九步:放入腌好的鸭腿煮制。
  • 第十步:煮到鸭腿成熟,关火后再闷30分钟。捞出晾凉后食用。
  • 第十一步:看看成品吧
  • 第六步:炒好的花椒盐晾凉,撒在鸭腿上,反复搓揉,加上料酒,用来腌制鸭腿
  • 第四步:等炒出花椒的香味后放入五香粉,稍微炒一会,立即关火,以免炒糊。
  • 第七步:揉搓鸭腿的过程中,要在鸭腿上用牙签扎一些小眼儿,便于入味。腌好的鸭腿要放冰箱腌制至少半天,我腌了一夜。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:水鸭

    盐水鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绿野薄荷】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐水鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜