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清丽、清爽——丽花杏鲍菇

菜谱编号:076-582
清丽、清爽——丽花杏鲍菇是【shoula1978】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清丽、清爽——丽花杏鲍菇”。
清丽、清爽——丽花杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎酷暑,这道清丽的“丽花杏鲍菇”,是否能为你增添一丝丝清凉呢?!

清丽、清爽——丽花杏鲍菇主厨:shoula1978

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量--
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
白绵糖:适量糯米醋:适量
鸡精:少许盐:少许

清丽、清爽——丽花杏鲍菇的做法步骤

  • 第九步:杏鲍菇沥干水份,浸于甜酸汁中,淹渍30分钟
  • 第六步:水烧开,下入切好的杏鲍菇,并加少许盐,至断生
  • 第五步:揪着两头拉开
  • 第三步:洗净、去掉菇头
  • 第十一步:摆盘,并将剩余的汁浇在上面
  • 第十二步:成品
  • 第十步:整理形状
  • 第二步:枸杞洗净,浸泡,备用
  • 第四步:在杏鲍菇的中间部位,竖着深划三角,但不要划透,两头也都不要划断
  • 第八步:备甜酸汁:糯米醋、糖(根据各人口味及食材多少而定),及少许鸡精,搅拌至糖溶化
  • 第七步:焯好后,浸入凉水中
  • 第一步:杏鲍菇
  • 清丽、清爽——丽花杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1,酸酸甜甜,又带着杏包菇持有的软脆,很爽
    2,如果放在冰箱里镇一下,就更过瘾了

    菜谱标签:家常菜创意菜
    相关食材:杏鲍菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清丽、清爽——丽花杏鲍菇。

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