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腊肉五彩饭

菜谱编号:076-666
腊肉五彩饭是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉五彩饭”。
腊肉五彩饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉炒米饭是我家经常做的,每次做腊肉吃不完的就留着炒米饭,只是每次放的配菜不一样,这次家里正好有才做的酸豇豆,放一些,特开胃好吃,原来也放过泡包包菜,感觉没这酸豇豆脆,没这泡酸豇豆味浓,喜欢吃酸豇豆的可以试试,味道真的特别开胃。

腊肉五彩饭主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量腊肉:适量
豌豆:适量胡萝卜:适量
酸豇豆:适量火腿:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
盐:适量植物油:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

腊肉五彩饭的做法步骤

  • 第十二步:翻炒均匀,出锅。
  • 第五步:锅里油热7 成,加熟腊肉丁煸炒
  • 第二步:做法:把火腿熟腊肉切成丁
  • 第七步:加豌豆
  • 第六步:加胡萝卜丁翻炒一会
  • 第十步:加火腿,加少许盐翻炒均匀
  • 第八步:米饭翻炒,要把米饭炒散开
  • 第十一步:最后加鸡精胡椒粉提味
  • 第九步:加酸豇豆洋葱继续翻炒
  • 第三步:黄红胡萝卜去皮切成丁 酸豇豆 洋葱切成丁
  • 第四步:锅里水烧开,把豌豆煮熟透,捞起
  • 第一步:材料:熟腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 酸豇豆 洋葱 盐 鸡精 胡椒粉 油 火腿 米饭
  • 腊肉五彩饭做法技巧/窍门/补充说明:

    在煮米饭时加入一些牛奶,煮出来的米饭不仅雪白,晶亮,而且还有独特的奶香味。
    蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐,这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
    在煮饭的水中加一汤匙油,不仅饭粒不会粘在一起,而且米饭也不会粘锅底。
    在炒米饭时,如果加少许酒,炒出的米饭一粒一粒的,且松软可口。

    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉五彩饭。

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