腊肉五彩饭
腊肉五彩饭是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉五彩饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肉炒米饭是我家经常做的,每次做腊肉吃不完的就留着炒米饭,只是每次放的配菜不一样,这次家里正好有才做的酸豇豆,放一些,特开胃好吃,原来也放过泡包包菜,感觉没这酸豇豆脆,没这泡酸豇豆味浓,喜欢吃酸豇豆的可以试试,味道真的特别开胃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米饭:适量 | 腊肉:适量 |
豌豆:适量 | 胡萝卜:适量 |
酸豇豆:适量 | 火腿:适量 |
洋葱:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
鸡精:适量 | 胡椒粉:适量 |
腊肉五彩饭的做法步骤
腊肉五彩饭做法技巧/窍门/补充说明:
在煮米饭时加入一些牛奶,煮出来的米饭不仅雪白,晶亮,而且还有独特的奶香味。
蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐,这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
在煮饭的水中加一汤匙油,不仅饭粒不会粘在一起,而且米饭也不会粘锅底。
在炒米饭时,如果加少许酒,炒出的米饭一粒一粒的,且松软可口。
相关食材:腊肉