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端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!

菜谱编号:510-587
端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!”。
端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

邻居送了很多新摘的粽叶,正好家里还剩了点糯米。那就用来包点腊肉粽吧!我跟孩子吃的清淡,喜欢食材本身的味道,所以这次的腊肉粽,没放别的调味品。喜欢味道浓郁一点的,可以加点生抽拌匀所有食材,再包!

端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!主厨:twobabys琪??薇儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量腊肉:少许
辅助料用量
粽叶:适量--

端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!的做法步骤

  • 第十二步:用绳子捆扎好。
  • 第十步:两边捏紧。
  • 第五步:拌匀糯米和腊肉粒(喜欢味道重一点的,可以加少许生抽和胡椒粉,胡椒粉有辣味,怕家里孩子接受不了,所以,没有加。)
  • 第七步:里面放一根筷子。
  • 第八步:用勺子舀少许糯米倒入粽叶里,轻轻用筷子戳糯米,使糯米到达最尖端。这样粽子可以包的更紧实。
  • 第四步:腊肉洗干净,除去肥肉,用瘦肉包粽子,不会腻!洗干净后,切成颗粒状!
  • 第十四步:全部按这个顺序包好。
  • 第九步:填充如图,八九分满。
  • 第十三步:嘿嘿,第一个包好啦!
  • 第三步:浸泡2个小时左右,倒掉多余的水分。
  • 第六步:把粽子叠成锥状,如图。
  • 第十一步:把顶部的叶子使劲压过来,盖住糯米。
  • 第十六步:尝尝吧!粽叶的清香,加上腊肉的咸香,好吃不腻哦!
  • 第一步:粽叶用流动的水清洗三遍,洗去粉尘和泥土。
  • 第十五步:放高压锅中煮熟,水没过粽子就行。我家用的电高压锅,按的煮豆/猪蹄功能,煮到自动保温卸压就可以开吃啦!
  • 第二步:糯米用净水器的水清洗,浸泡。
  • 端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腊肉本身有咸味,这里就没放食盐和调料了。我不太喜欢太多调料,还是喜欢事物本真的味道。
    2、包粽子没什么心得,多去尝试,多包,就会啦!第一次包,只要粽子包的紧实,丑一点也没关系啦!
    3、包好的粽子可以一次性全部煮好,等待凉透,可以把暂时不吃的粽叶放冰箱冷冻保存。吃的时候,放水里煮十几分钟就可以了!

    菜谱标签:小吃端午节
    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的端午节要来了,来吧,包点腊肉粽!。

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