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香橙吐司

菜谱编号:076-759
香橙吐司是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙吐司”。
香橙吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓烈橙香的口感,甜度适中,是一款适合中老年人当早餐的面包。

香橙吐司主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克--
辅助料用量
黄油:25克鸡蛋液:25克
细砂糖:20克橙皮屑:1份
橙汁:50克水:45克
酵母:5克盐:2克
调味料用量
蛋液:适量(表面)--

香橙吐司的做法步骤

  • 第五步:盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵,时间为1个小时
  • 第四步:将揉好的面团加入橙屑,继续揉1分钟混合均匀。
  • 第七步:先将面团分成二份
  • 第十二步:同样将另一面团拧好之后放入模具,由于这二只吐司,无适合家中模具,就用6寸方模替代了·
  • 第十四步:放入烤箱180度烤上下火25分钟,根据自己家中烤箱进行适中调整·表面金黄便可。
  • 第二步:将主要材料混和成面团(除盐及黄油)之外
  • 第十五步:橙味实足的香橙吐司面包出炉了,出炉表面可以涂抹一层黄油。
  • 第九步:放松结束之后将其中一团分成二半
  • 第一步:先将橙子用专用工具切最外层的橙皮屑,挤出橙汁,称出需要的量。
  • 第六步:一小时之后面团已经变成2·5倍左右,试一下用手指蘸面粉捅入面团不塌陷也不回缩,表示发酵好了·
  • 第三步:面团起筋之后加入盐及黄油
  • 第十三步:继续发酵40分钟,结束之后表面涂鸡蛋液。
  • 第八步:进行揉团,并静放松15分钟
  • 第十步:搓成长形
  • 第十一步:二长形拧成麻花
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香橙吐司。

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