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香辣小龙虾

菜谱编号：076-79

香辣小龙虾是【花生西瓜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菜市场的小龙虾15块一斤，上次做过一次没有放辣椒的，这次买了干辣椒和花椒，试试香辣小龙虾，好好吃阿，很多的虾糕，炒菜的时候闻得阵阵的虾糕味，那种香味真是难忘~~~嘿嘿……

香辣小龙虾主厨：花生西瓜

第三步：切好的大蒜。

第五步：倒入花生油3勺，预热油锅，然后把2中的大蒜，姜片，八角等材料放入，爆香。

第十一步：炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味。

第六步：爆香之后放入小龙虾，翻炒，再放入半瓶豆瓣酱，炒均匀。

第四步：洗好葱，这个要等虾准备炒得了再放。

第七步：加水没过小龙虾，中火熬40分钟，熬到水差不多收干。

第十二步：颜色太好看了，再来一张。

第九步：准备上锅的样子，旁边的是豆瓣酱，已经用了一半了，呵呵，原来的袋装的，放进了黄片酱的瓶子里。

第二步：准备好要放的材料，这里有大蒜，姜片，香叶，八角，干辣椒。

第一步：买回来的小龙虾放进水槽，冲洗干净，最好用牙刷一个个的刷新背部和腹部还有头部。

第十步：炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味。

第八步：已经熬得汁快干了，放入香葱，翻炒。

香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

冰糖在和葱一起炒的时候放

相关食材：虾龙虾小龙虾

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