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红烧茄子（一看就会哦）

菜谱编号：076-850

红烧茄子（一看就会哦）是【迷恋Zxm】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子（一看就会哦）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久没做了不过还是很不错的嘿嘿（ˉ﹃ˉ）

红烧茄子（一看就会哦）主厨：迷恋Zxm

第六步：将茄子炒至八成熟（大概）后，将调好的调料倒入锅中，适当的加一点清水（很少很少，千万别倒多了），炒熟；

第二步：茄子切成滚刀状，香菜切末，拿两瓣蒜切成片，剩余的全部切成末；

第四步：倒入比平时多些的油，油热后放入蒜瓣、花椒爆香

第一步：准备所需要的主要原料，当然还有必备的辅料酱油跟白糖花椒（放不放都可以啦）；

第三步：酱油与白糖调好，大概是3(酱油)：1(白糖)，将剩余的蒜末全部倒入其中；

第七步：加入香菜拌一拌，闻到香味，关火，一盘好吃的红烧茄子就出来了哦（ˉ﹃ˉ）！！

第五步：放入茄子。。。

红烧茄子（一看就会哦）做法技巧/窍门/补充说明：

个人感觉还是茄子有皮的好吃
调料时注意酱油跟白糖的比例（虽然我也是估摸着）一般我都尝一下咸咸的带点甜头
清水的量大概跟调料是一样多的
喜欢清淡得人可能会不太喜欢这菜
茄子我用了一个所以香菜与蒜也是根据这个来的当然分量依照个人来定

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：茄子

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红烧茄子 （一看就会哦）