第一步：鱼处理干净备用。
第四步：热锅冷油爆香姜蒜。
第六步：加入辣椒稍焖。
第二步：辣椒切丁、姜、蒜切片备用。
第七步：最后调入适量味精即可。
第三步：鱼切大块备用。
第五步：鱼块下锅煎入味，调入黄酒、盐、适量生抽。
家常红烧鱼块
家常红烧鱼块是【面朝阳光】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |