奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）
奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）是【0桃花潭0】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哈尔滨马上就要迎来冰雪节了，漫天飞雪的中心大街，索菲亚大教堂，无不尽显浪漫的味道，嘻嘻，今天就上一道由哈尔滨特产的哈尔滨烤红肠为主料的菜品，这道菜味道浓郁香甜可口，是小朋友的最爱，俄国风十足，这道菜希望能给您带来北国风情的浪漫！冰天雪地，吃着烤香肠，喝着啤酒，看着足球，在暖和的屋子里，幸福时光就这样开始啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 哈尔滨红肠：适量 | 橘子果酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 奶酪：适量 | 烧烤料：适量 |
奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）的做法步骤
奶酪果酱烤红肠（俄罗斯风情）做法技巧/窍门/补充说明：
由于比较简单，所以没有什么注意事项，主要别烤糊了就好，控制好时间，下面给大家介绍一下哈尔滨烤红肠的历史吧！
哈尔滨红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，属中温风干肠类型，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。由于原产地气候湿润，不便于风干，且森林资源丰富，为加速该产品的风干，当地用木屑熏烤。木材燃烧过程产成一种富含羰基（>C=0）的混合气体，可大量杀伤微生物，大大延长了其保质期，久而久之形成了一种具有熏烤的芳香之味的特色香肠。该民族家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。
这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。
每天学一点啊，生活更丰富，嘻嘻！
答配菜谱：奶酪与果酱的做法