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葡萄饼干

菜谱编号:077-040
葡萄饼干是【0532kexin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄饼干”。
葡萄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤箱小,用料少,成品五毫米厚,约十块左右。

葡萄饼干主厨:0532kexin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:40克低粉:75克
糖粉:40克鸡蛋:1个
葡萄干:40克--

葡萄饼干的做法步骤

  • 第三步:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
  • 第六步:做成方形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻40分钟左右成型。
  • 第五步:然后筛入低筋面粉,加入葡萄干翻拌均匀。
  • 第七步:切成等厚的片。
  • 第四步:分三次加入蛋白。每次要搅拌均匀后再加入。
  • 第八步:烤箱预热170度,中层上下火,约十几分钟,我这次烤的火有点大,根据烤箱酌情增减时间。
  • 第二步:葡萄干提前泡好,晾干后备用。
  • 第一步:鸡蛋取蛋白备用
  • 葡萄饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱比较小,所以用料很少,如果像多烤,可以同比例加量。
    饼干制作很简单,味道一级棒。
    烤时注意观察饼干的火候,我这次烤的火有点大了。

    菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄饼干。

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