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补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤

菜谱编号:077-181
补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤是【懒懒的懒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤”。
补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:半只--
辅助料用量
花椒:20克花菇:7个
调味料用量
姜:适量料酒:适量
盐:适量--

补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤的做法步骤

  • 第一步:花椒放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花椒放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。
  • 第二步:香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。
  • 第三步:把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。
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