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红参花胶炖乌鸡汤

菜谱编号:291-110
红参花胶炖乌鸡汤是【海哥bro】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红参花胶炖乌鸡汤”。
红参花胶炖乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红参有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。

花胶与乌鸡则都含有丰富的蛋白质,具有滋阴益肾、延缓衰老。

三者炖制而成的汤可起到补身体与延缓衰老双重效果。

特别适合身体虚弱和阴盛阳虚的人食用。

红参花胶炖乌鸡汤主厨:海哥bro

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
花胶:10克红参:5克
乌鸡:80克瘦肉:50克
辅助料用量
红枣:3颗桂圆:3颗
姜片:2片--

红参花胶炖乌鸡汤的做法步骤

  • 第二步:乌鸡剁块洗净飞水备用
  • 第五步:所有材料展示图
  • 第一步:花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
  • 第六步:将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可
  • 第四步:将其它材料洗净备用
  • 第三步:瘦肉切块飞水备用
  • 红参花胶炖乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    放白参的话也可以,白参又称裂褶菌,性味甘平,除一般营养与滋补作用外,还有抗癌作用。配以滋补强身的鸡蛋,其功在补血安神、滋阴润燥。
    红参与白参没有严格的区别,但在补虚方面一般认为红参强于白参。
    久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
    红参适合于老人、久病体虚者,红参具有火大、劲足、功效强之特点,是阴盛阳虚者的首选补品。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:乌鸡花胶

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