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烤鸡翅

菜谱编号:077-241
烤鸡翅是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡翅”。
烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次用大喜大的产品,做了最简单最方便的烤翅。

头天晚上跟婆婆说了,叫她第二天早上去买菜的时候顺便买鸡翅回来,第二天我起床的时候婆婆说跟我说买了六只。买的是那种整只的鸡翅,所以我决定烤两种口味的。一种酱香的,烤了翅中,给小盆友吃,一种香辣的,烤了翅根,给大人吃。

烤鸡翅主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅中:400克鸡翅根:500克
辅助料用量
黑胡椒粒:适量孜然:适量
调味料用量
大喜大烤肉酱酱香味:适量大喜大烤肉酱香辣味:110克

烤鸡翅的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热200度。
  • 第一步:鸡翅洗净,翅根肉多的地方用刀划两三刀,翅中用叉子扎一下。
  • 第七步:在翅中里我又加了一点孜然。
  • 第三步:根据说明,分别倒入适量的大喜大调味料。翅中用了酱香味。
  • 第二步:根据说明,分别倒入适量的大喜大调味料。翅根用了香辣味。
  • 第六步:六个钟头后取出,中间翻动几次。
  • 第八步:烤盘铺锡纸,把腌好的鸡翅摆在上面,顺便把腌料也刷上。
  • 第五步:在翅根里我自己又加了黑胡椒粒。
  • 第四步:用手抓匀后放冰箱冷藏。
  • 第十步:30分钟后烤出取出。鸡翅根刚好,翅中表皮略焦。
  • 烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    虽然是第一次用大喜大的产品,首先给我的第一个感觉是方便。如果是烤东西的话,直接下酱料,别的东西可以不用添加。第二个,我个人不太喜欢甜的东西,所以觉得酱香的比香辣的味道会更棒一些。烤箱打开,第一个闻到的就是酱香的味道。而香辣的有点甜,就辣而言,习惯吃辣的人可能觉得不是很辣。这个算是个人口味,因为我老公比较喜欢这个香辣的。第三,腌制的时间一定要长。我从早上九点放到下午三点才烤,而且鸡翅还有划几刀,在吃的时候还是觉得翅根可能肉厚的原因,里面的味道太淡了。所以说明上说的二十分钟不够。如果放过夜效果可能会更赞。

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡翅。

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