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盛夏必备-凉拌西瓜皮

菜谱编号:077-300
盛夏必备-凉拌西瓜皮是【谁叫我小破孩】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盛夏必备-凉拌西瓜皮”。
盛夏必备-凉拌西瓜皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎盛夏,吃了好多西瓜解渴解热,剩下那么多西瓜皮怎么办呢?扔了多可惜,不如利用起来做点美味吧

盛夏必备-凉拌西瓜皮主厨:谁叫我小破孩

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西瓜皮:半个西瓜--
辅助料用量
蒜头:适量生姜:适量
香菜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
陈醋:适量辣酱:适量
香油:适量--

盛夏必备-凉拌西瓜皮的做法步骤

  • 第二步:在腌西瓜皮的过程就可以开始准备调料:a、蒜头大个的一个切末,生姜切细丝,香菜茎切段b、陈醋两匙、老干妈辣酱半匙、香油一匙、盐四分之一匙、糖半匙放碗里搅拌均匀c、把切好的蒜末、生姜、香菜茎放进调好调料的碗里腌渍
  • 第三步:15分钟后,取出腌好的西瓜皮,倒掉腌出的水,用凉白开(我用的是放在冰箱的冰水)洗两遍西瓜皮,并拧干水分
  • 第一步:把西瓜表皮翠衣清理干净,西瓜皮切薄片放进盆里,用约半匙(平常喝汤用的汤匙)盐、一匙糖抓匀覆盖保鲜膜用放进冰箱保鲜15分钟
  • 第四步:洗好的西瓜皮放盘里,用调好的调料浇在西瓜皮上,用筷子搅拌均匀,放几片香菜叶装饰
  • 盛夏必备-凉拌西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·西瓜皮清洗的时候用冰水使得西瓜皮爽脆,用凉开水也可以
    2·做的过程来不及拍照,只有成品图

    相关食材:西瓜西瓜皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盛夏必备-凉拌西瓜皮。

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