西瓜皮炒毛豆
西瓜皮炒毛豆是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮含蜡质及糖份。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
性味归经（皮）性凉，味甘，无毒。
药理作用
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：2大块 | 毛豆：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 色拉油：50克 | -- |
西瓜皮炒毛豆的做法步骤
西瓜皮炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
挑选西瓜时要选瓜皮爽脆的。最好西瓜是自然熟透的，脆皮沙瓤的，
答配菜谱：西瓜皮与毛豆的做法