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虾汤米线

菜谱编号:077-304
虾汤米线是【rensissi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾汤米线”。
虾汤米线
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米线:适量活虾:一斤
辅助料用量
鸡蛋:二只生菜:一颗
调味料用量
葱:适量洋葱:适量
椒盐:适量黑胡椒粒:适量
姜:适量--

虾汤米线的做法步骤

  • 第十五步:开水里加盐烫生菜
  • 第十二步:过滤后再倒进锅里
  • 第五步:虾头;虾壳放进锅里
  • 第一步:主;辅料,活虾剥虾仁,虾头和虾壳留用。
  • 第四步:将葱姜;洋葱爆香
  • 第八步:虾仁去筋,开背
  • 第二步:香料
  • 第九步:鸡蛋煮成水蛋备用
  • 第十三步:将虾仁在虾浓汤里烫熟
  • 第十一步:煮好的虾浓汤过滤
  • 第七步:加盐;加开水大火煮
  • 第十步:虾仁用椒盐,黑胡椒粒腌制备用
  • 第六步:虾头;虾壳炒透
  • 第十四步:开水里加盐煮米线
  • 第十七步:虾浓汤倒进碗里,再将虾仁放进
  • 第十六步:烫;煮好的主辅料装碗
  • 第三步:起油锅
  • 相关食材:米线

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