绿玫瑰花卷
绿玫瑰花卷是【陶然百合】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿玫瑰花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当揭开盖的那一刻,看着黄玫瑰蒸了桑拿后,蜕变成了绿玫瑰,那是怎样的一种惊艳啊!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:约600克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:3克 | 白糖:适量 |
栀子:10克 | 色拉油:适量 |
绿玫瑰花卷的做法步骤
绿玫瑰花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、馒头的光滑与否取决于和面,揉到三光(盆光、手光、面光)后,醒5分钟,然后再揉开,反复2-3次,然后再发酵,这样揉出的面会更光滑。
2、在和面时加入少许色拉油,做出的馒头会更有光泽。
3、蒸馒头的时间取决于慢馒头的大小,如果馒头大些蒸的时间就长些,如果馒头较小,则蒸的时间要相对减少。
相关食材:玫瑰花