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蛋卷

菜谱编号:077-399
蛋卷是【红妆妖娆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋卷”。
蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些天出差了十几天。在外地吃的不好,非常的不好。这次回家我做几个全家都爱的菜。先传一个蛋卷吧。

蛋卷主厨:红妆妖娆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉馅:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
姜:适量葱:适量
虾仁:4·5个--
调味料用量
盐:适量味精:适量

蛋卷的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋两个,打入碗内
  • 第三步:平底锅烧干,用刷子刷入一点点油(我的没有刷)
  • 第八步:卷好的蛋卷放入蒸锅内。上锅蒸30分钟,肉蒸熟了,就可以出锅了
  • 第九步:蒸熟了放凉后可放入冰箱内,随吃随切,是不是很方便
  • 第五步:把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀
  • 第六步:把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开
  • 第四步:把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。
  • 第二步:顺着一个方便。搅拌均匀
  • 第七步:顺着一个方向卷起
  • 蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
    2、熟了的蛋卷有好几种吃法。比如可以放在冰箱。随吃随切。也可以当时切小片。加入点青菜烩一下。吃热的。当然这个夏天还是吃凉菜好!

    菜谱标签:家常菜私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋卷。

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