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狗不理肉馅包子

菜谱编号:077-416
狗不理肉馅包子是【dan313546188】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狗不理肉馅包子”。
狗不理肉馅包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
自发粉:适量--
辅助料用量
肉馅:多肥少瘦葱末:2根
生鸡蛋:一个大葱:适量
姜末:适量--
调味料用量
香油:适量酱油:适量
盐:适量鸡精:适量

狗不理肉馅包子的做法步骤

  • 第一步:温水把自发粉揉成面团发酵。
  • 第七步:包好的包子放在板子上醒10分钟锅里篦子上刷一层油(防止粘)然后放进蒸锅里,8分钟就可以出锅了。
  • 第五步:包好的包子放在板子上醒10分钟然后放进蒸锅里,8分钟就可以出锅了。
  • 第二步:把切好的葱末放碗里然后放大量的香油腌30分钟
  • 第六步:面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面皮,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿(褶尽量密一些均匀一些)
  • 第四步:发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀。
  • 第三步:肉馅分次放水搅拌大概一小碗水的量,加生鸡蛋盐鸡精姜末搅拌均匀。最后放腌好的葱,搅拌均匀。
  • 狗不理肉馅包子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·大葱一定要放香油泡着这样做出的肉馅才香,不喜欢流油的包子可以选择瘦一点的肉馅,喜欢流油的就可以多肥少瘦的量。
    2·每次蒸完一锅都要在篦子上刷一层油防止粘上。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉馅

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