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红枣海绵蛋糕

菜谱编号:077-444
红枣海绵蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣海绵蛋糕”。
红枣海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星期六准备到老妈家吃饭,她喜欢吃我做面包或蛋糕;而老爸就特别喜欢吃红枣蛋糕,今天就用海绵的做法加红枣做成的蛋糕去孝敬他。

咱儿子就不爱吃红枣蛋糕,还说那种是老人蛋糕,这小子屁话真多

红枣海绵蛋糕主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克全蛋:4个
糖:110克--
辅助料用量
黄油:20克红枣:30克(去核)
甜糯米酒:适量--

红枣海绵蛋糕的做法步骤

  • 第七步:加入沥干酒的红枣粒拌均匀
  • 第三步:去核红枣泡软切碎滤去酒沥干,黄油溶化
  • 第九步:有着淡淡红枣香的海绵蛋糕
  • 第八步:倒进蛋糕模,轻敲几下,震去气泡 ,烤箱170度,烤25-30钟,中途加盖锡纸,出炉后倒扣在网上,晾凉
  • 第一步:去核红枣用甜糯米酒泡一小时,爱吃红枣可多放
  • 第六步:加入已经溶化牛油轻轻翻拌
  • 第四步:用打蛋器打发鸡蛋至花纹不易散去
  • 第二步:糖全部加入蛋中,低粉过筛
  • 第五步:倒入过筛低粉轻轻翻拌
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣

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