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酱肉笋芦炒螺旋面

菜谱编号:077-565
酱肉笋芦炒螺旋面是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉笋芦炒螺旋面”。
酱肉笋芦炒螺旋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的天气都懒得烧饭,就做面食吃吧,想起经常在“咬不得”吃的酱肉炒面疙瘩,今天就来炒个螺旋面吧,用了妈妈给我晒的酱肉可真香啊!螺旋面也很筋斗哦!

酱肉笋芦炒螺旋面主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量盐:适量
水:适量芦笋:适量
酱肉:适量--
辅助料用量
酱油:适量料酒:适量
鸡精:适量葱:适量

酱肉笋芦炒螺旋面的做法步骤

  • 第九步:现在把酱肉切成片,芦笋切小段。
  • 第十步:芦笋放开水里焯水捞起备用
  • 第十二步:放入芦笋同炒
  • 第四步:拿一块小挤子,在寿司竹帘上按扁,再往侧边捏转过去
  • 第五步:小面片就会变成螺旋型了。
  • 第八步:在冷水里泡一泡再捞起沥干,这样吃起来更筋斗了
  • 第十三步:倒入螺旋面翻炒几下
  • 第三步:把面团分出一粒粒小挤子
  • 第二步:再用手揉成光滑的面团(我每次吃得急比较凑和地揉下),将面团在那静置几分钟。
  • 第十四步:加料酒、加六月鲜酱油
  • 第十五步:翻炒几下加鸡精葱花即可!
  • 第七步:锅里水烧滚,下入螺旋面煮至浮起捞出
  • 第一步:盆里放面粉、加一点盐,慢慢往里边加水一边用筷子搅成雪花状
  • 第十一步:起油锅葱白爆香后放入酱肉,炒至微黄
  • 第六步:全部做好的螺旋面放那再静置几分钟
  • 相关食材:

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