炸骨排－休闲风味小吃
炸骨排－休闲风味小吃是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸骨排－休闲风味小吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
骨排适量，
调料：
盐，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，老抽，调味鲜，鸡精，料酒，
配料;
油，生粉。
方法：
1、骨排用清水冼净，加入调料拌匀腌制半天，
2、加入生粉拌匀，
3、放入烧好油的锅里油炸，
4、途中翻面，两面炸黄即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 骨排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 老抽：适量 | 调味鲜：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |