泡椒凤爪
泡椒凤爪是【长乐未央0922】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：100克 | 圣女果：150克 |
| 调味料用量 | |
| 泡椒：300克 | 泡椒汁：500ML |
| 二锅头：20ML | 9度米醋：50ML |
| 鱼露：50ML | 糟卤：150ML |
| 葱：一根 | 姜：一块 |
| 八角：2个 | 香叶：2片 |
| 料酒：适量 | 蒜瓣：适量 |
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡爪只要烧到九成熟就好
2·糟卤鱼露泡椒汁中都有咸味，放盐请慎重
3·加圣女果会提味，个人心得
4·小米椒很辣的，根据个人口味添加
相关食材：泡椒