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拔丝红薯

菜谱编号:077-677
拔丝红薯是【美食中的歌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
拔丝红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜谱上看到的一道菜,再说我挺喜欢吃薯类的东西,所以试着做了,稍稍改进了一下,很好吃哦~~

拔丝红薯主厨:美食中的歌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:500克--
辅助料用量
鸡蛋:一个--
调味料用量
白砂糖:适量干淀粉:适量
面粉:适量植物油:适量

拔丝红薯的做法步骤

  • 第五步:原锅留底油烧热,放入白砂糖炒化,待炒出黄色小泡时放入红薯块,淋少许凉开水,翻炒均匀,关火。
  • 第二步:鸡蛋磕入碗内,加适量水打散,加面粉,干淀粉,搅匀成蛋糊,放入红薯块挂糊。
  • 第四步:炒锅放植物油烧至四成热,放入红薯块,小火炸一下后捞出,改用大火将油烧至八成热,放入红薯块,炸至金黄色捞出。
  • 第一步:红薯去皮,洗净,切滚刀块。
  • 第三步:炒锅放植物油烧至四成热,放入红薯块,小火炸一下后捞出。
  • 第六步:取一个盘子,均匀抹上一层植物油,盛入红薯块即可。
  • 相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝红薯。

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