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蒸出来的--红薯蛋挞

菜谱编号:044-688
蒸出来的--红薯蛋挞是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸出来的--红薯蛋挞”。
蒸出来的--红薯蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈给的三个大红薯,煎着吃炸着吃,今天换个花样蒸着吃,儿子还以为是蛋挞呢?

蒸出来的--红薯蛋挞主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:300克--
辅助料用量
糯米粉:100克黄油:5克
椰蓉:适量白糖:少许

蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤

  • 第八步:把小剂子按成饼状,包进椰蓉球。
  • 第十步:放入准备好的锡纸杯里。
  • 第六步:合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
  • 第七步:取红薯团揉搓成条,分成相同的小剂子。
  • 第三步:把椰蓉揉搓成小圆球,待用。
  • 第一步:红薯洗净切块蒸熟。(这是大红薯)
  • 第二步:黄油隔水融化,加入椰蓉和白糖拌匀。
  • 第九步:收口搓圆,多揉搓一下。(让外皮更均匀)
  • 第五步:加入适量的糯米粉。(试着加糯米粉,我是没加一滴水的)
  • 第十二步:蒸出来的红薯更健康。
  • 第十一步:放入蒸锅蒸熟。(我用高压锅5分钟)
  • 第四步:蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    没有椰蓉就这样蒸也好吃。
    红薯很甜不用加糖了。

    相关食材:红薯

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