脊骨海带汤
脊骨海带汤是【简单做健康吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脊骨海带汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏日炎炎，出汗量明显增加，食欲减退，大鱼大肉令人退却，清淡开胃的小菜往往大受欢迎。一碗脊骨海带汤，营养丰富、滋味鲜美、脂肪含量不高，配合两碟清淡开胃的小菜，均衡营养的同时，令人精力充沛。
猪脊骨含有丰富的神经节苷脂，促进神经细胞核酸及蛋白质合成，促进轴索再生和骨体形成，对于预防和辅助治疗糖尿病病足有一定疗效。也适合所有人群食用，可以滋阴补肾、填补精髓，用于营养不良、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
海带富含褐藻多糖（可溶性膳食纤维），有降糖和润肠的作用。富含碘，常吃对脱发和甲状腺肿大有一定疗效；富含钙、铁、胡萝卜素、纤维素、褐藻多糖等，常吃可降低胆固醇，对血管硬化、高血压、冠心病有一定预防和辅助疗效；含甘露醇，对治疗急性肾衰、脑水肿、急性青光眼有效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干海带：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 醋：少许 |
脊骨海带汤的做法步骤
脊骨海带汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪脊骨本身味道鲜美，几乎不需要加任何调料，焯水去腥即可，也可加一块姜同炖去腥提味；
2、脊骨含有一定脂肪，肥胖者和血脂高者不宜经常食用；
3、海带的碘含量高，甲亢和孕妇不宜多吃；
4、脊骨没有现成的热量值查阅，一饭碗的汤（两、三块肉）是合适的；
5、有关食材的营养成分，引自《糖尿病怎么吃》P56、71。
答配菜谱：脊骨与海带的做法