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南瓜焦糖冰淇淋

菜谱编号:077-814
南瓜焦糖冰淇淋是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜焦糖冰淇淋”。
南瓜焦糖冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做了毛豆冰淇淋后,感觉有些蔬菜很适合做冰淇淋,今天再试试这款南瓜冰淇淋,美味得没话说,再配上奶油焦糖,从视觉到味觉上都得到了提升,推荐推荐!

南瓜焦糖冰淇淋主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜(果肉):150克白砂糖:130克
淡奶油:220ML牛奶:80ML
水:1小勺蛋黄:2个

南瓜焦糖冰淇淋的做法步骤

  • 第八步:现在开始做焦糖了,将60g白糖和1小勺水在锅里加热化开,熬至自己喜欢的成色关火
  • 第十三步:现在可以享受美味极至的冰品了!保证让你吃上一口忘不了!
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:南瓜切成薄片放微波炉里转3分钟,用筷子轻松叉进就可以了
  • 第六步:盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时
  • 第三步:牛奶加白砂糖70g放奶锅小火加热至溶化,2个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中,边加边搅拌,防止成蛋花汤,加热至粘稠关火冷却
  • 第九步:倒入70g淡奶油
  • 第十步:拌匀成焦糖奶油备用
  • 第五步:倒入150ml淡奶油搅拌均匀
  • 第十二步:用筷子轻轻搅拌几下,不要过度搅拌,带点纹路会更好看。
  • 第十一步:冰淇淋冻至稍硬拿出,倒入焦糖奶油
  • 第四步:将南瓜和牛奶液放入料理机打成泥
  • 第七步:用打蛋器打5分钟左右,淡奶有些膨发了,再放回冰箱冷冻,南瓜冰淇淋就做好了。
  • 相关食材:南瓜
    养生食疗:消暑解渴

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜焦糖冰淇淋。

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