潮式炒麻叶
潮式炒麻叶是【丫丫0219】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮式炒麻叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，据说这在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌，上了餐桌的麻叶却是难得的美味，久而久之麻叶做莱就发扬光大了，几乎潮汕餐厅都有这道菜。
爱喝粥是潮汕地区的又一特色，而且送粥的小菜特别的多，咸菜、贡菜、橄榄菜等等，麻叶也是一种下粥的小菜，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。
一直很喜欢麻叶配粥的感觉，每次去吃潮汕菜这是我必点的菜，前两天在菜场，看见一种没见过的叶子菜，感觉很像麻叶，一问果然是，就买了些回家自己做，再熬上一锅白粥，这炎炎夏日，这样的吃法真是舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 麻叶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
潮式炒麻叶的做法步骤
潮式炒麻叶做法技巧/窍门/补充说明：
麻叶也可不过水直接炒，但这样会有些涩，过水就是为了去除麻叶的涩味。