油炸麻叶
油炸麻叶是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸麻叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在大多数人对年货的记忆中,妈妈忙碌的身影总是挥之不去,年货散发出浓浓的“妈妈味道“,那是记忆中最美的味道,是内心深处最温暖的味道。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 鸡蛋:3个 |
辅助料用量 | |
油:50克 | 黑芝麻:适量 |
花椒碎:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | -- |
油炸麻叶的做法步骤
油炸麻叶做法技巧/窍门/补充说明:
?麻叶的活要面硬一些,这样容易擀薄;
?一定要小火,两面翻炸,必免炸糊了;
?放凉后放置密封罐里,可以储藏半个月左右;
?油炸时会起小泡,因为面里有鸡蛋,可以过滤一下;