蒜泥干贝丝瓜盅
蒜泥干贝丝瓜盅是【行不改名】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥干贝丝瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天是吃丝瓜的好季节,清凉降火,价格又便宜,呵呵,好像我做什么菜都会计算成本,这可能是穷养惯了的小丫头作风吧,不过吃应季的菜,总归没错。。。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:两条 | 干贝:数粒 |
大蒜头:四瓣 | 红剁椒:适量 |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 蚝油:适量 |
盐:适量 | 生抽:适量 |
蒜泥干贝丝瓜盅的做法步骤
蒜泥干贝丝瓜盅做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸丝瓜的时间不宜过长,3到5分钟就够了,以瓜表面绿色变深为准。
2、浇芡汁的时候,最好沿着碗边倒,不要直接倒在丝瓜上,以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走,影响美观。
答配菜谱:丝瓜与干贝的做法