蒜泥干贝丝瓜盅
蒜泥干贝丝瓜盅是【行不改名】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥干贝丝瓜盅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天是吃丝瓜的好季节，清凉降火，价格又便宜，呵呵，好像我做什么菜都会计算成本，这可能是穷养惯了的小丫头作风吧，不过吃应季的菜，总归没错。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：两条 | 干贝：数粒 |
| 大蒜头：四瓣 | 红剁椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
蒜泥干贝丝瓜盅的做法步骤
蒜泥干贝丝瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸丝瓜的时间不宜过长，3到5分钟就够了，以瓜表面绿色变深为准。
2、浇芡汁的时候，最好沿着碗边倒，不要直接倒在丝瓜上，以免把丝瓜盅上的蒜泥和剁椒冲走，影响美观。
答配菜谱：丝瓜与干贝的做法