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茄子炒肉丝

菜谱编号:078-174
茄子炒肉丝是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒肉丝”。
茄子炒肉丝
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量茄子:一根
辅助料用量
青椒:两个红椒:两个
调味料用量
蒜:一颗姜:一小块
酱油:一大勺干辣椒:3颗

茄子炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:锅里放一大碗油(大概比平时炒菜多一倍的油),烧热后放入茄子翻炒
  • 第四步:青红椒切丝
  • 第十三步:翻炒一会,加适量盐关火出锅
  • 第十步:放入干辣椒,并加入酱油
  • 第三步:茄子切成细细的条
  • 第七步:炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒
  • 第二步:猪肉洗净,切成丝
  • 第一步:主料准备好
  • 第五步:姜蒜切沫,干辣椒洗净备用
  • 第八步:等茄子完全软糯后盛出,锅中留油
  • 第十二步:炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫
  • 第十一步:青红椒倒入翻炒
  • 第九步:放入肉丝翻炒
  • 相关食材:茄子

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