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芦笋莲藕炖鸡块

菜谱编号:078-403
芦笋莲藕炖鸡块是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋莲藕炖鸡块”。
芦笋莲藕炖鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家吃饭习惯顿顿有汤。(除了早饭)

这个汤,可以是简单的番茄蛋汤,或者冬瓜毛豆汤,还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。

没有时间,就做的简单些,有时间则可以慢炖细煲,就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”

今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来,配上莲藕,胡萝卜与芦笋,就是一锅缤纷夏日的养生汤。

芦笋莲藕炖鸡块主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡腿:500克莲藕:300克
胡萝卜:80克芦笋:100克
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
姜:适量葱:适量
鸡精:适量--

芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤

  • 第十一步:撇去浮油,捞去葱结,加些鸡精即可。
  • 第五步:放姜片,葱结,料酒
  • 第九步:放下芦笋
  • 第十步:加盐,炖5分钟左右
  • 第二步:芦笋洗净切段,胡萝卜与莲藕去皮,洗净切片待用
  • 第四步:取砂锅,放入鸡块,加适量清水
  • 第七步:放下莲藕
  • 第一步:准备食才
  • 第六步:大火煮开,小火炖60分钟
  • 第八步:放下胡萝卜,大火煮开,小火炖15分钟
  • 第三步:鸡腿解冻,洗净切块,放开水焯一下捞出·
  • 芦笋莲藕炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    1·芦笋很容易熟,所以最后放。
    2·水要一次加足·
    3·鸡精可以不用加。

    相关食材:芦笋莲藕

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