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鱼丸子

菜谱编号:078-57
鱼丸子是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸子”。
鱼丸子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
草鱼肉:500克生粉:95克
辅助料用量
盐:1小勺胡椒粉:1/2小勺
姜汁:适量水:2大勺

鱼丸子的做法步骤

  • 第三步:用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水,一直搅拌到鱼肉浆变得上劲,有弹性。
  • 第一步:草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。
  • 第二步:将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。
  • 第四步:手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉搓圆,大火烧开水后放入锅中,鱼丸浮起水面即可。
  • 相关食材:鱼丸

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