第三步：小火慢慢加热，不要让其沸腾，不停的搅拌。
第十步：装入容器内， 放入冰箱冷冻。
第八步：将冷却后的咖啡蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中。
第二步：蛋黄和牛奶、白糖混合均匀。
第七步：淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态。
第一步：准备所需材料。
第五步：将咖啡粉倒入蛋奶浆中。
第十二步：吃時冷藏化一会，用冰淇淋挖成球即可。
第十一步：隔半个小時翻拌一次，翻拌3-5次，冷冻至完全凝固就可以食用了。
第九步：上下翻拌均匀。
第四步：一直到奶浆变得浓稠。
第六步：搅拌均匀，放凉备用。
【香浓摩卡冰淇淋】自制冰淇淋最美味
【香浓摩卡冰淇淋】自制冰淇淋最美味是【薄灰】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香浓摩卡冰淇淋】自制冰淇淋最美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冰淇淋季又到了，吃过自制冰淇淋的才会知道原来自家也可以做出如此美味的冰淇淋，不用担心卫生状况，更不用担心的就是口味，口感绝对棒，奶味十足。
这款冰淇淋加了咖啡粉，是我最爱的口味。灰后面还有款芒果冰淇淋，一直在冰箱里冻着，昨天才拿出来拍好了成品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：200ML | 牛奶：200ML |
| 辅助料用量 | |
| 蛋黄：2个 | 咖啡：2小包 |
| 白砂糖：40克 | -- |
【香浓摩卡冰淇淋】自制冰淇淋最美味的做法步骤
【香浓摩卡冰淇淋】自制冰淇淋最美味做法技巧/窍门/补充说明：
◎冷冻时翻拌，可以使冰淇淋没有冰渣，吃起来口感更佳。翻拌次数越多，口感越细腻。
◎煮蛋奶浆时火一定要小，感觉要沸腾了可以离火一会，否则就煮成蛋花汤了。
◎翻拌奶油和蛋奶浆时，不要画圈搅拌，防止打发好的奶油消泡。
◎也可以加入水果泥做成水果冰淇淋，制作方法相同，在翻拌淡奶油时加入，需要注意的是水果泥有甜味，要适当减少糖量。