当前位置:首页 > 菜谱大全 > 赛肘花

赛肘花

菜谱编号:078-82
赛肘花是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛肘花”。
赛肘花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮含有大量的胶原蛋白质,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

赛肘花主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
猪瘦肉:适量--

赛肘花的做法步骤

  • 第一步:主料:猪皮、猪瘦肉
    调味料:香叶、大料、桂皮、小茴香、花椒、陈皮。
  • 第九步:再放入料盒和肉皮卷,小火炖50分钟。
  • 第七步:锅置火上放油加糖炒糖色。
  • 第六步:将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。(3分钟左右即可)
  • 第八步:待其变小泡后放入热水,放入料酒、酱油、盐调味。
  • 第二步:将猪肉皮洗净,肥肉剔掉。
  • 第四步:入味后,将肉卷在肉皮里。
  • 第三步:取一块瘦肉,用料酒、盐腌制,反复揉搓。
  • 第五步:用线绳或马兰草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
  • 第十一步:特点:味道鲜美,口感独特,是不错的下酒菜。
  • 第十步:出锅放凉后,切成片,码好,再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。
  • 赛肘花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的赛肘花。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜