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四喜烤麸

菜谱编号:078-94
四喜烤麸是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
四喜烤麸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤麸烤麸味甘、性凉。有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

四喜烤麸主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
干烤麸:适量--
辅助料用量
黑木耳:适量香菇:适量
腐竹:适量黄花菜:适量
花生米:适量老抽:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
八角:适量桂皮:适量
冰糖:适量--

四喜烤麸的做法步骤

  • 第九步:特点:鲜香爽口,味道浓郁。
  • 第八步:烧开后中火炖至汤汁浓稠,大火收一下汁,洒上香油和葱末即可。
  • 第四步:锅内烧热油,葱姜炒香。
  • 第七步:倒入与食料齐平的温水,加盐和八角、桂皮。
  • 第二步:除香菇外所有的食材用凉水泡开。
  • 第三步:烤麸攥干水份切成见方小块,黑木耳撕碎,香菇洗净切块,腐竹切段,花生米去皮备用。
  • 第六步:快速翻炒至冰糖融化,材料上色均匀。
  • 第五步:下入所有食材以及冰糖和适量老抽。
  • 第一步:主料:干烤麸
    配料:黑木耳、香菇、腐竹、黄花菜、花生米
    调料:老抽、葱、姜、蒜、盐、八角、桂皮、冰糖各适量
  • 相关食材:烤麸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四喜烤麸。

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