鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次炸了好多红薯丸子,就想着天冷了,好吃火锅和麻辣烫。悲催啊,被查出有萎缩性胃炎,那些香辣可口的美味只能做做梦吃了,女儿一直在催着想吃红薯丸子,其实我自从查出了有胃炎,就一直在想着冰箱的红薯丸子怎么吃,真的做火锅,我是被馋的流口水不说,还真想尝尝,无奈打针吃药中,辛辣刺激的一点不能吃,就是想吃,也过不了家人这关,每次吃饭都盯着我,弄的每次吃饭,我都感觉做贼似的。。。。还好已经适应了没辣椒的日子,现在不吃辛辣刺激的也一样的有胃口。女儿爱吃鹌鹑蛋和红薯丸子,我爱吃烤麸,就这样被折腾出一道无辣椒的菜,味道鲜美,咸甜适中,不吃辣椒的MM们可以试试这做法。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。
鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红薯丸:适量 | 鹌鹑蛋:适量 |
烤麸:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
鸡汤:适量 | 鸡精:适量 |
葱:适量 | 酱油:适量 |
白糖:适量 | 水淀粉:适量 |
姜:适量 | -- |
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸的做法步骤
鹌鹑蛋红薯丸烧烤麸做法技巧/窍门/补充说明:
如果吃辣椒,可以加些剁椒味道更好
烧时一定得使丸子鹌鹑蛋充分入味
答配菜谱:鹌鹑蛋与烤麸的做法