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红烧茄子

菜谱编号:079-032
红烧茄子是【家有馋猫小TT】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道老少皆宜的红烧茄子!

红烧茄子主厨:家有馋猫小TT

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
姜丝:适量蒜末:适量
鸡蛋:一个--
调味料用量
老抽:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量
番茄酱:适量淀粉:适量
食用油:适量辣椒酱:适量

红烧茄子的做法步骤

  • 第一步:把茄子去皮切成滚刀块,沾满蛋液。
  • 第四步:茄块炸至金黄色出锅待用。
  • 第六步:汤汁煮开以后倒入茄块翻炒。
  • 第二步:把沾满蛋液的茄子放到干淀粉里裹匀。
  • 第五步:锅内留底油,放姜丝,蒜末和辣椒酱超香,加入半小碗的水,放适量的番茄酱,老抽,盐,白糖,鸡精。
  • 第七步:调一点水淀粉加进锅里,等汤汁变稠,关火,最后放入蒜末。
  • 第八步:红烧茄子做好了,看上去不错吧!
  • 第三步:炒锅内放食用油,油烧热后,把茄块逐一放入。
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧茄子。

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