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巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)

菜谱编号:079-09
巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)是【荨找云海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)”。
巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(因为我现在在香港,所以,为了让你们看得懂,我从繁体切换到了简体),我从初中就来香港了,我也会做几道广东菜,最拿手的还是双皮奶!

巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)主厨:荨找云海

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜奶:500ML--
辅助料用量
蛋清:20克可可粉:100克
食用油:10克紅棗:2枚
调味料用量
白砂糖:20克--

巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)的做法步骤

  • 第四步:过一会有奶皮的时候用碗里的牛奶戳破奶皮,倒进锅里,切记动作要慢,再把形成的奶皮留在碗里。
  • 第一步:先将牛奶倒进锅里开小火,稍煮片刻,乘时去准备一下材料。
  • 第二步:将可可粉和蛋清还有食用油在一起搅拌均匀。
  • 第五步:这时要完成的就比较简单啦!把白砂糖倒进牛奶里,再用漏勺漏住已经搅拌均匀的材料将其漏进锅里,用保鲜膜封好,用冷水上锅蒸,记住要用中火,水开后蒸20分钟,15分钟后关火,千万不要打开盖子,闷10钟,取出,把事先准备好的红枣放在上面放进冰箱里冷藏就好了!现在已经大功靠成咯。
  • 第六步:吃双皮奶也有讲究的,要一小勺一小勺慢慢吃。
  • 第三步:这时将鲜奶取出,倒进小碗内,放置室温,形成一层奶皮,原理很简单的。
  • 巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)做法技巧/窍门/补充说明:

    想让双皮奶更滑的话就多放先蛋清!

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力爽滑双皮奶(孩子必爱)。

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