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巴坦木巧克力

菜谱编号:218-830
巴坦木巧克力是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴坦木巧克力”。
巴坦木巧克力

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力起源于墨西哥,盛行于西方国家,历来被人们视为“幸福食品”,据美国饮食协会研究表明,巧克力中含有一种多酚物质,对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力,能让人的抗氧化能力增加,可有效降低胆固醇,减少患心血管疾病可能哦!

最初的手工巧克力并不用来制作糖果、糕点和冰激凌的。大约距今700年前,墨西哥的印第安人将可可豆烘烤后碾碎,再加入胡椒粉、香料、玉米粉和水,制成了一种饮料来饮用,这就是最初的手工巧克力。

哥伦布是第一个发现可可豆和巧克力的欧洲人,但他本人对此却不感兴趣。后来西班牙探险家科特兹在饮用了巧克力饮料后,精神大振,因此便认为这种饮料可以战胜疲劳和增强抵抗力,并由此意识到可可豆可以成为摇钱树,于是他很快便建立了自己的可可种植园,生产可可豆出口到欧洲。

现在很多DIY小店也有巧克力DIY,跟我今天的菜谱一样,都是简单的融化巧克力,裹入馅料重新塑形,这些小玩意非常适合跟小朋友一起做,所以越来越流行。

今天我们制作的是一款萌萌哒小熊巴坦木巧克力。

模具:正的烘焙小熊硅胶巧克力模具

巴坦木巧克力主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
香草代可可巧克力:250克--
辅助料用量
美国大杏仁:9粒--

巴坦木巧克力的做法步骤

  • 第六步:前后左右拉扯硅胶模,然后将巧克力翻出即可。
  • 第五步:接着倒入液态巧克力至满,充分包裹大杏仁,震荡平整后放入冰箱冷冻至硬。
  • 第一步:将巧克力敲碎。
  • 第二步:放入巧克力炉煮融或者小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃~43℃左右)。
  • 第四步:取出,各放入一粒美国大杏仁。
  • 第三步:倒入液态巧克力,大概倒入三分之一即可,放入冰箱冷冻3分钟。
  • 巴坦木巧克力做法技巧/窍门/补充说明:

    1、请选购硬度大,熔点低且容易凝固的巧克力,例如代可可脂巧克力。
    2、冬天室温低时无需冷冻,片刻即可凝固变硬。夏天则需要放入冰箱冷冻至硬。
    3、脱模时先前后左右拉扯一下硅胶模具,便可轻松翻出。

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巴坦木巧克力。

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