夏日里的下饭菜——豆瓣肉
夏日里的下饭菜——豆瓣肉是【凯莉妈妈】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日里的下饭菜——豆瓣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄豆酱真是好东西，类似的韩国大酱难怪人家是家家户户都吃，黄豆在发酵以后会有它独特的香味，可以炖菜，蒸菜，炒菜，可以和荤的搭配，也可以和素菜搭配，也是我家常年不缺的酱料，有时候吃面条还会拌上一勺。中午我刚做好自己就吃了好几块，夹心肉真的不肥腻啊～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄豆酱：3大勺 | 姜：1块 |
| 葱：3根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：5勺 | 白糖：1/2勺 |
| 鸡精：少许 | -- |
夏日里的下饭菜——豆瓣肉的做法步骤
夏日里的下饭菜——豆瓣肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·五花肉选多层夹心的，切小块或切片都可以
2·这道菜完全靠黄豆酱入味，不需要再加盐
3·汤汁不用收干，留少许汤汁拌饭特别好吃～
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