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清炒鱿鱼

菜谱编号:079-362
清炒鱿鱼是【美食缘媛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒鱿鱼”。
清炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时常做香辣炒鱿鱼,夏天来临,今天做了一道清淡些的,希望家人可以喜欢

清炒鱿鱼主厨:美食缘媛

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:500克--
辅助料用量
青红椒:适量黄瓜:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

清炒鱿鱼的做法步骤

  • 第二步:切花刀,从边角45度开始切斜刀,要注意底部不能切断。然后转过来90度,切直刀,同样底部不能切断。再改块
  • 第一步:鱿鱼洗净,把外面褐色的外皮去掉
  • 第四步:锅入油烧热,下姜片爆香,放青椒炒几下,再放入鱿鱼,翻炒后加盐、生抽,胡椒粉调味,水淀粉勾薄芡即出锅。(因为淀粉含糖,今天家里有客人不能吃糖,就没放,放上会更好看,更有口感哦)
  • 第三步:入开水烫一下后即捞出漓水。青椒,切成块,黄瓜切片备好。
  • 相关食材:鱿鱼

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