宫爆豆腐
宫爆豆腐是【馋嘴猫爱美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆豆腐”。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 胡萝卜:1根 |
黄瓜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
花椒:适量 | 干红椒:适量 |
调味料用量 | |
生抽:1勺 | 醋:1勺 |
水淀粉:1勺 | 白糖:2/1勺 |
料酒:2/1勺 | 香油:2/1勺 |
鸡精:少许 | -- |
宫爆豆腐的做法步骤
宫爆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸豆腐的时候要用小火以免炸糊掉。豆腐比较容易碎翻炒的时候要慢一点。
2、我用的是普通的豆腐,可能老豆腐要好一些,只是个人不太喜欢老豆腐的味道。
3、此种做法也很适合做宫爆鸡丁哦,大家自有发挥吧。哈哈~
相关食材:豆腐