当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酱香肉丁茴香包

酱香肉丁茴香包

菜谱编号：014-939

酱香肉丁茴香包是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香肉丁茴香包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茴香有一种特殊的香气，在北方很受欢迎。导致它具有特殊香辛气味的是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效。

茴香包子是家中常吃的主食，其味道肉质鲜嫩，香味浓郁。有健脾开胃调理理气散寒的功效。

酱香肉丁茴香包主厨：西马栀子

第八步：瘦肉丁炒至变色，下入葱姜碎。

第四步：五花肉切丁，肥瘦分开。

第六步：锅中放入少量的油烧热下入肥肉丁。

第三步：发酵好的面团排气松弛15分钟分钟。松弛的时间可以做馅料了。

第二步：盖保鲜膜发酵至2倍大。

第九步：放入黄酱煸炒均匀。

第十一步：把茴香洗净，控干水分。

第十二步：把茴香切碎，倒入肉丁里。

第七步：肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁继续煸炒。

第一步：把酵母放进温水融化，加入面粉揉成面团至表面光滑。

第十五步：取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

第十七步：把收口按一下，成包子。再醒15分钟。

第十步：加入酱油糖料酒五香粉炒至粘稠关火凉凉。

第十三步：将茴香碎和肉丁搅拌均匀。

第十八步：蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。

第五步：葱姜切碎备用。

第十四步：发好的面团揉匀，分成均匀的面团。

第十六步：放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。

相关食材：茴香

相关菜谱：: 茴香鸡蛋馅饼的做法; 爱心菜谱我来做主=感恩节触动味蕾的茴香烤鸡的做法[图解]; 猪肉茴香饺子的做法; 茴香小油条的做法[图解]; 茴香剁腊肠的做法; 茴香鸡蛋包子的做法; 茴香鸡蛋素包的做法; 茴香猪肉馅儿饺子的做法; 茴香鸡蛋饼的做法[图解]; 饺子好吃??双色茴香鸡肉馅的做法; 大蒜茴香面包的做法; 茴香猪肉饺子的做法; 茴香肉包子的做法; 茴香小馄饨的做法; 褐麦茴香肉包子的做法; 茴香饺子的做法