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香豆腐

菜谱编号:079-935
香豆腐是【天山可可】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香豆腐”。
香豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香豆腐这小吃也是在夜市小吃摊看到的,每次女儿都要吃,我也乐的给买,因为我可以看着那老板怎么做香豆腐,看着就是少不了孜然和辣椒粉,连女儿看的都说会做了,还好这次女儿没说我,在夜市看见做好吃的就不走了,因为每次去逛夜市,看见喜欢的美食,总会在那摊位前看看怎么做的,为此受到老公和女儿的不少奚落,都说不喜欢和我一起逛夜市,太是美食狂人了,见了好吃就走不动,看的别人以为我想买,太丢人了,唉,爱美食和不爱美食的区别真是太大了。。。。。

香豆腐主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量小葱:适量
辅助料用量
孜然粉:适量辣椒粉:适量
盐:适量油:适量

香豆腐的做法步骤

  • 第十步:最后撒上小葱末就好了
  • 第五步:小葱洗净切成末
  • 第十一步:最后撒上小葱末就好了
  • 第一步:材料:孜然 豆腐 辣椒粉 盐 植物油 小葱
  • 第九步:再加孜然粉和辣椒粉继续煎
  • 第八步:喜欢吃老一些的可以翻面继续煎,
  • 第七步:放入一点盐继续煎,加孜然粉和辣椒粉继续煎,
  • 第六步:热锅倒入植物油,等油热,放入豆腐块
  • 第四步:捞起沥干水分
  • 第二步:把豆腐切成块
  • 第三步:用开水烫烫
  • 香豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐过水不易碎,去豆腥味
    要用那种嫩豆腐,才好吃
    煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮,就好了,煎的太硬就不好吃了
    要小火慢慢的煎

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香豆腐。

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