菠萝炒牛肉
菠萝炒牛肉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜味道咸甜略带酸味，色香味俱佳，养眼醒胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：约200克 | 菠萝：约300克 |
| 辅助料用量 | |
| 绿菜椒：1/2个 | 红菜椒：1/4-1/2个 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
菠萝炒牛肉的做法步骤
菠萝炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
用生菠萝炒菜，切好片后就冷盐水泡一泡，咸度比淡盐水咸少许，泡过后滤好水再炒，这样能避免吃时感觉嘴痒，就算是平时当生果生吃，用盐水泡过味道也比没泡过的好。
答配菜谱：牛肉与菠萝的做法