香辣排骨
香辣排骨是【star68】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起来这个香辣排骨还挺有意思，原本就我和姑娘在家，我问你想吃什么，她说，红烧排骨，这是我家经常吃的，等到吃的时候，姑娘说这次的排骨更好吃啊，我就乐了，本来是要做2个菜的，一个红烧排骨和醋溜土豆丝，撒了个懒，灵机一动，合二为一，又加了花生米，果真与从不同，我和姑娘吃了个精光，洗刷完毕，坐在沙发上边看奥运边聊天，今天做的排骨这么好吃，可惜没拍照啊，只有等到下次做时，在拍吧，正说着，老公来电话了，要回来吃饭，我这个晕啊，家里没什么菜啊，就剩下排骨和土豆了，也懒得下楼去买了（我家住6楼，没电梯啊），只能再做一遍这个菜了，心里这个郁闷啊，只能自我安慰说，好吧，就算再给我一遍拍照的机会吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 土豆：1个 |
| 花生米：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2汤匙 | 老抽：1汤匙 |
| 豆豉辣酱：1汤匙 | 冰糖：8粒 |
| 八角：3个 | 盐：1茶匙 |
| 桂皮：1小段 | 香叶：3片 |
| 干辣椒：3个 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
香辣排骨的做法步骤
香辣排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆不能放的太早，以防炖的太烂
2、收汁的时候，要不停的搅拌，以防糊底
相关食材：排骨