第六步：放豇豆中火焯四分钟。
第七步：捞出投凉，放入凉水中冷却。
第五步：1g小苏打。
第九步：泰椒切末。
第二步：所需调料:小苏打、盐、糖、味精、蚝油、海鲜酱油、辣鲜露、葱油。
第十一步：葱切片。
第十三步：完成。
第三步：豇豆切段。
第八步：控干水分。
第十二步：放入适量盐、糖、味精、蚝油、海鲜酱油、辣鲜露、葱油调味。
第四步：锅中放适量水，水开后放2g盐。
第一步：所需食材: 豇豆、泰椒、蒜、葱。
第十步：蒜切末。
凉拌辣豇豆
凉拌辣豇豆是【从容过日子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌辣豇豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泰椒：适量 | 蒜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
凉拌辣豇豆的做法步骤
凉拌辣豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
敲重点:1、焯豇豆时一定要放小苏打！
2、焯水至少四分钟！要保证豇豆断生！不然有毒！
3、辣鲜露放少许，不宜多放。
4、没有葱油可以不放。
相关食材：豇豆